冷冻食品的四大缺点的分析

  没时间吃午餐时，你是否喜欢吃一份关东煮快速解决？火锅时，各种鱼饺贡丸是不是你的最爱？我们都知道这些是冷冻食品，但常吃这些对身体有什么影响你又是否知道？爱美网与你分享健康知识，让我们一起来看看冷冻食品对身体的危害，下次要吃的时候，你就得想清楚咯！

  冷冻食品的卫生安全问题，现在已有食品认证，来帮助消费者做的安全把关。但在营养方面，冷冻食品有很多盲点需要注意。

1.含油量高得吓人

  一般的营养建议中，均衡的饮食应该是碳水化合物、蛋白质和脂肪，各占总热量的50～60％、15～20％和30％以下，贡丸的营养成分极不均衡。尤其是贡丸的脂肪竟然占总热量72％。因为贡丸要打上肥肉，口感才会好，营养专家观察到，煮贡丸汤时，根本不需放油，因为汤上面就浮着一层油。上班族常常用乾面加贡丸汤解决午餐，其实是很不理想的饮食组合，常见的三粒贡丸就已经137卡，如同半碗饭的热量。营养师建议，上班族可以将贡丸汤改为竹笋汤、青菜豆腐汤或味噌汤，再切一盘白切的肝连肉。火锅的好搭档──蛋饺、鱼饺、虾饺等，脂肪也占总热量60～70％不等，这就难怪吃火锅会胖。若为健康着想，吃火锅时多选择新鲜的食材，如里肌肉片、青菜等，取代饺类、丸类。可做为正餐的冷冻水饺和馄饨，脂肪比例都太高。馄饨更因为肉馅多，含油量高达68％；若改从热量来看，一盒馄饨很容易呼噜呼噜吞下肚，却已经390卡，约吃下一碗半的米饭。

2.盐分太高

  贡丸的盐分是新鲜五花肉的4～5倍，高血压、心脏病、肾脏病的病人都不适合食用。但我们吃各式冷冻食品时，并不觉得冷冻食品咸，反而觉得甘美，那是因为冷冻食品中加了不少味精和高鲜调味料，但这些调味料里，都暗藏不少的钠。常当火锅料的鱼饺，钠也很高，一盒鱼饺的钠也超过一天建议量的一半。

3.纤维比例低

  医生建议一天的膳食纤维摄取25克，但从各种冷冻食品的膳食纤维比例来看，每一种都偏低。如果这一餐吃冷冻水饺或冷冻馄饨，下一餐就以谷类为主食，再搭配蔬菜、水果。